Enkel ostemasse kake

Dette er den enkleste hjemmelagde cottage cheese kakeoppskriften. Til tross for det enkle settet med produkter og hastigheten på tilberedningen, vil kaken vise seg å være veldig velsmakende, delikat, med en behagelig ostemasse-aroma.

Enkel ostemasse kake
Gjennomsnitt: 4.3 (12 stemmer)
vurderegjelder
Tid:
90 minutter.
porsjoner:
8 mennesker
vanskelighetsgrad:
Gjennomsnittlig
Type kjøkken:
Forberedelse:
Passer for:

ingredienser

Ostemassedeig til kake:

  • 450 gr. Mel
  • 250-300 gr cottage cheese
  • 200 g sukker
  • 1 stort egg
  • 1 ts brus (slaked eddik)

Vaniljesaus til en enkel ostemasse kake:

  • 850-900 ml melk
  • 350 g sukker
  • 4 egg
  • 100 gr smør
  • 1 liten sitron (zest)
  • 4 ss mel
  • 10 gr vaniljesukker

+ valnøtter, kakaopulver til pynt

Oppskriften på matlaging hjemme

Forfatter: /
  1. Kesam, hvis ønskelig, kan tørkes gjennom en sil. Pisk deretter et egg i det, tilsett sukker og knus grundig med en potetmaskin (du kan slå med en mikser). Sluk brus med noen dråper eddik og bland inn ostemassemassen.
  2. La ostemassemassen ligge i en halv time ved romtemperatur. Bland deretter melet og elt den myke deigen. Pakk den inn med klamfilm og sett i kjøleskap. Ostemassedeig til kaken skal eldes i kjøleskapet i minst 2-3 timer, bedre - 6-8.
  3. Etter den angitte tiden tar du den ut av kjøleskapet og deler i like deler 6, rull baller fra dem. Overfør 5 baller tilbake til bollen og sett i kjøleskap. Forvarm ovnen til 180С, dekk stekeplaten med pergamentpapir eller dryss over mel.
  4. Rull deigkulen til en tynn rund kake omtrent 5 mm tykk. Legg den på en stekeplate, stikk den flere steder med en gaffel og send stekeplaten til forvarmet ovn.
  5. Stek ostemassekaken til kaken i ca 5-7 minutter til den er gylden. I mellomtiden tar du den andre deigen ballen ut av kjøleskapet og rull den i et rundt lag. Ta ut stekeplaten, overfør kaken til trådstativet og la avkjøle.
  6. På bakeplaten legg du den utrullede andre delen av deigen og send til bake. Kjevle ut den neste kaken, og klipp i begynnelsen kantene med en kniv (bare fest en rund form til den eller en tallerken i passende størrelse og skjær av overskuddet).
  7. Så stek alle 6 kakelag for en enkel ostemasse kake. Brett alle kakene i en haug og la avkjøle. I mellomtiden, forbered vaniljesaus til ostemassekaken.
  8. Hell melk i en kasserolle og sett i brann. Pisk egg i en bolle, tilsett halvparten av sukkeret og slå med en gaffel til den er jevn. Tilsett deretter mel til eggeblandingen. Når melken blir varm, tilsett du det resterende sukkeret i det og rør om.
  9. Så snart melken koker, reduser du varmen og hell i den, under omrøring, eggeblandingen. Kok vaniljesaus til den er tyknet i 2-3 minutter, under omrøring. Klar krem ​​skal være like tykk som rømme med middels fettinnhold.
  10. Fjern kjelen fra varmen og la avkjøle i 10-15 minutter. Rør samtidig fløten så ofte som mulig, slik at den ikke blir dekket med en film på toppen. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det være varmt i 10 minutter. Tilsett olje i den varme kremen og rør til den er helt oppløst.
  11. Vask sitronen grundig og fjern et tynt lag med skaller, riv den på et fint rivjern. Bland zest med kremen og slå den med en mikser i 2-3 minutter til den er fantastisk. Skrell nøttene, stek dem i en tørr stekepanne til en behagelig aroma dukker opp og slip dem (bare gå langs kjevlen).
  12. Legg ostemassekaken til kaken på fatet, smør den med krem. Dekk til med en andre kake og smør med krem. Brett så hele kaken, smør overflaten og sidene med den resterende kremen. Hvert lag kan strøs med hakkede nøtter.
  13. Dekorer overflaten på kaken med valnøtter, knuste kakestykker og send til kjøleskapet. En enkel ostemasse-kake skal tilføres i kjøleskapet i minst 4 timer.
  14. Etter den angitte tiden kan du fjerne den hjemmelagde kaken fra kjøleskapet, pynt med en klype kakaopulver og kutt i porsjoner. Ha en fin teselskap!

Din tilbakemelding og tips