Slik fryser du aubergine til vinteren hjemme: en oppskrift med et bilde

Før du fryser auberginer til vinteren, bør du bestemme hvilke grønnsaker som skal brukes til senere. I følge oppskriften med bildet, tilbereder vi et halvfabrikat til forskjellige pufferetter. Hvis vi om vinteren vil koke sauté eller lapskaus fra grønnsaker, er det bedre å hogge rå aubergine i terninger.

Slik fryser du aubergine til vinteren hjemme: en oppskrift med et bilde
Ingen stemmer enda
vurderegjelder
Tid:
40 minutter.
porsjoner:
6 mennesker
vanskelighetsgrad:
Gjennomsnittlig
Type kjøkken:
Forberedelse:
Passer for:

ingredienser

  • aubergine i enhver mengde;
  • salt.

Oppskriften på matlaging hjemme

Forfatter: /

Det er mulig å høste på denne måten alle varianter. Foretrukket bør gis lette auberginehybrider, de har ikke solanin, noe som gir grønnsaken en malurtsmak.

  1. Vi vasker grønnsakene under kranen, fjerner stilken.
  2. Tørk med et serviett eller et kjøkkenhåndkle, skjær det med en skarp kniv i sirkler, 1 cm tykke.
  3. Dryss sjenerøst med salt og la billetten stå en stund.
  4. Vask bitene etter 30 minutter, legg dem på en tykk klut slik at overflødig væske blir absorbert.
  5. Kok vann i en stor panne, legg auberginen i et dørslag i små porsjoner.
  6. Vi senker beholderen med sirkler i flere minutter i kokende vann og overfører den umiddelbart til en bolle med is. Eller vi holder et dørslag under en strøm av kaldt vann.
  7. Legg igjen bitene på et frottéhåndkle.
  8. Så snart fuktighet er absorbert i stoffet, legger vi auberginer i ett lag på kjøkkenplaten.
  9. Vi sender grønnsaker til fryseren.
  10. Vi venter til de små blå blir helt solide, hell i en pose med en glidelås.

Vi anbefaler:

Aubergine med champignons for vinteren

Fylt aubergine

Nyttige tips:

over-bilde

Du kan lagre et slikt tomt i fryseren fra 4 til 6 måneder. Tining auberginer frosset hjemme er ikke nødvendig før du steker.

Vil du skrive rådene dine?

Din tilbakemelding og tips