Pistasjkjeks

Duftende pistasjsvampkake i lysegrønn farge vil dekorere enhver kake eller pai. Alle kan lage en så vakker kjeks, for dette trenger ikke en rik kulinarisk opplevelse eller et dyrt sett med produkter.

Pistasjkjeks
Gjennomsnitt: 4.2 (6 stemmer)
vurderegjelder
Tid:
60 minutter.
porsjoner:
10 mennesker
vanskelighetsgrad:
Gjennomsnittlig
Type kjøkken:
Forberedelse:
Passer for:

ingredienser

  • 6 egg
  • 160 g sukker
  • 130 gr. Mel
  • 50 gr smør
  • 50 gr hvit sjokolade
  • 1, Art. stivelse
  • 1-1,5 ss pistasjpasta
  • 10 gr bakepulver
  • klype salt
  • noen få dråper sitronsaft

Oppskriften på matlaging hjemme

Forfatter: /
  1. Sikt mel sammen med stivelse, salt og bakepulver gjennom en sil i en bolle og rør om. Bland smøret i en liten beholder med melanomalansjokolade, smelt under omrøring i et vannbad. La avkjøle til romtemperatur.
  2. Skill eggene i eggeplommer og ekorn, fjern sistnevnte i kjøleskapet. Begynn å slå eggeplommene med en mikser og hell sukker i en tynn strøm. Pisk eggeplomme-blandingen til en frodig og lett kremaktig masse er oppnådd (5-6 minutter).
  3. Uten å slutte å slå eggeplommene med sukker, tilsett pistasjpastaen og slå i ytterligere 1-2 minutter til fargen er jevn. Hell smeltet smør med sjokolade og slå til det er glatt.
  4. I tre trinn, bland alt melet og pisket proteiner (først melet, bland deigen med en slikkepott, deretter proteinene, melet, igjen proteinene osv.). Forvarm ovnen til 180С, smør ildfast formen med smør og dryss over mel eller dekk den med pergamentpapir.
  5. Overfør kjeksdeigen i en form og send til en forvarmet ovn. Stek pistasjkjeksen i omtrent 20 minutter ved den angitte temperaturen, reduser den deretter til 170С og stek ytterligere 20-25 minutter til den er ferdig stekt.
  6. Ta skjemaet ut av ovnen, dekk til med et lett håndkle og la avkjøle helt. Fjern håndkleet, gå kniven forsiktig langs sidene av skjemaet for å skille kjeksen fra dem (eller bare fjern den med pergamentpapir).
  7. Legg kjeksen på trådstativet og la den tørke i en halv time. Hvis du vil lage en kake av denne kjeksen, er det bedre å la det vær i minst 3-4 timer (det er bedre å la den ligge over natten). Da kan du skjære produktet i kaker og bruke som du ønsker.

Din tilbakemelding og tips